mit unseren Buntstiften aus Zitronenkuchen. In Bayern haben wir zwar noch eine Woche Schonfrist, aber wir wollten euch diesmal rechtzeitig mit Inspirationen zum Schulanfang versorgen und verraten euch heut ein ganz leckeres Rezept.
Die feinen Buntstifte eignen sich perfekt um einen kleinen Schulanfänger auf die Schulzeit einzustimmen. Und da ja der Schulanfang oft auch ein bisschen sauren Abschied bedeutet, bestehen diese aus Zitronenkuchen.
Diesen stellt ihr ganz einfach als Rührkuchen auf dem Blech her und schneidet ihn in Streifen. Mit einer fuchtigen Marmeladenfüllung gefüllt und mit dem Messer angespitzt ist euer Rohling bereit zum verzieren. Färbt dazu das Topping in eurer Wunschfarbe ein und verstreicht es auf dem Buntstift-Rohling. Dafür braucht ihr ein wenig Geduld, aber mit der Streichpalette, Messer und einem Löffelstiel funktioniert es ganz gut.
Unsere Bunstifte sind übrigens wieder ganz natürlich eingefärbt – so braucht mal wegen E-Stoffen beim Naschen überhaupt kein schlechtes Gewissen zu bekommen – und dieses mal haben wir sogar einen Aktionscode für euch.
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Habt einen tollen Tag und viel Spaß beim Backen.
Alles Liebe Euer ZweiSchwestern
Moni + Elisabeth
Buntstifte (aus Zitronenkuchen)
etwa 7-8 Stück
Boden: 200 g Zucker 215 g Butter (weich) 5 Eier 325 g Mehl 3 TL Backpulver 100 ml Buttermilch Saft und Abrieb von 1,5 Bio-Zitronen Creme: 500 g Frischkäse 100 g weiße Kuvertüre 180 g Puderzucker Abrieb und Saft ½ Zitrone Füllung: Marmelade nach Wunsch Dekoration: EatARainbow Farben nach Wunsch So geht's: Für den Boden den Butter mit der weichen Butter und den Eiern aufschlagen. Das Mehl, Backpulver und Buttermilch, sowie den Zitronensaft und Abrieb zugeben und weitere 3-4 min verrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 165 °C (Umluft) ca. 30 min backen. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und dann in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Diese halbieren und dann einen Streifen mit Marmelade bestreichen. Den zweiten Streifen auflegen. Beiseite stellen. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und cremig rühren. Die geschmolzene weiße Kuvertüre und den Puderzucker, sowie den Zitronensaft und –abrieb unterrühren. In den gewünschten Farben einfärben. Ein Teil der Creme soll aber ungefärbt für die Spitze des Buntstiftes zurückbleiben. Nun die Stangen an der Vorderen Seite „anspitzen“. Dazu mit einem Messer etwas Kuchen schräg abschneiden. Die Hinterseite des Stiftes etwas abrunden. Nun die Spitze und das Hinterteil des Stiftes mit ungefärbter Kuvertüre bestreichen. Dann die Stiftspitze mit gefärbter Creme bestreichen – am Besten eignet sich dazu eine kleine Streichpalette oder ein scharfes Messer. Die Rillen im Buntstift können mit einem Teelöffelstiel hergestellt werden. Bis zum Verzehr kühl stellen.
