auf Instagram und TikTok ist das der neueste Trend. Mit Kakao und Marshmallow gefüllte Schokoladenkugeln, die mit heißer Milch übergossen zum köstlichen Kakao werden. Wir verfeinern die Füllung mit einer Prise Zimt und verzieren die kleinen Kugeln mit Streuseln und Goldpuder.
Habt ihr sie auch schon entdeckt?
Die Herstellung braucht ein wenig Geduld, aber die Kugeln machen als Geschenk oder für den feinen Kakao-Genuss richtig was her. Eine Schritt für Schritt-Video-Anleitung findet ihr übrigens auf unserem Instagram-Account. Dort erklären wir, mit welchen Tricks ihr die Kugeln ganz einfach herstellen könnt.
Übrigens könnt ihr die Kugeln mit den Silikonformen, den Streuseln und dem Goldpuder aus unserer Weihnachtsbox herstellen.
Das Rezept ist ziemlich simpel, ihr braucht nur Kuvertüre, Kakao, Zimt und Mini-Marshmallows, Streusel und Goldpuder.
Schmelzt die Kuvertüre über dem Wasserbad und temperiert sie. Streicht die Halbkugeln aus und kühlt sie gut. Den Vorgang wiederholt ihr noch einmal, damit die Kugeln stabil werden. Nachdem ihr die Kante angeschmolzen habt, könnt ihr die Kugeln füllen. Gebt die zweite Kugel darauf, verstreicht die Kanten und verziert nach Herzenslust mit Streuseln und Goldpuder.
Die Kugeln eignen sich perfekt zum Verschenken oder eben für den Wochenend-Kakao-Genuss. Übergießt sie eifach mit heißer Milch und nehmt einen großen Schluck, dann ist die weihnachtliche Stimmung garantiert.
Habt einen schönen Abend, ihr Lieben!
Alles Liebe – Eure Zweischwestern Moni + Elisabeth
Heiße Schokobomben
3 Stück
für die Schalen: 200 g Kuvertüre (weiß, Vollmilch, oder Zartbitter) Silikon-Form „Halbkugel“ Füllung: 3 EL Kakao (Trinkschokolade) 1 TL Zimt 3 EL Mini-Marshmallows Deko: 50 g Kuvertüre Sternstreusel Goldpuder (essbar) So geht’s: 2/3 der Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad nehmen und die restliche Kuvertüre in kleine Stücke hacken und unterrühren. Temperieren (abkühlen und wieder auf 28 (weiß) oder 30 Grad (vollmilch, zartbitter) erwärmen. Jeweils einen Esslöffel der Kuvertüre in die Silikon-Halbschalen geben. Mit dem Pinsel ausstreichen. Für 10 min in die Gefriertruhe geben, sodass die Kuvertüre abkühlt. Eine weitere Schicht aufbringen und erneut 10 – 20 min im Gefrierschrank kühlen. Halbkugeln aus der Form lösen und mit Hilfe eines heißen Tellers, oder eine erhitzten Pfanne (mit Backpapier belegt) 3 der Halbkugeln anschmelzen. Dies ergibt eine gerade Kante, die später zum Zusammensetzen der Kugeln benötigt wird. Nun die Halbkugeln füllen. Kakao, Zimt und Marshmallow auf die 3 Kugeln verteilen. Die anderen 3 Halbkugeln ebenfalls an der Kante anschmelzen und dann auf die gefüllten Kugeln setzen. Die Kante verstreichen und die Kuvertüre trocknen lassen. Etwas Kuvertüre schmelzen, oder den Rest erwärmen. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Seite der Kugeln verzieren. Mit Streuseln und Goldpuder bestreuen. Trocknen lassen. Dann in eine Tasse geben und mit heißer Milch übergiessen und geniessen. Eine Schritt für Schritt-Anleitung zur Herstellung der Kugeln findet ihr auf unserem Instagram-Account.
