Mit einer leckeren Orangentorte haben wir das Jahr 2019 verabschiedet, und in 2020 geht es gleich mit einem Orangenrezept weiter. Und Haselnüssen – vielleicht habt ihr aus der Weihnachtsbäckerei ja noch etwas übrig?
Die kleinen Guglhüpfe sind schnell gemacht und mit gerösteten Haselnusskernen ganz besonders lecker. Die Orange findet ihr im Teig und auch in der Glasur.
Falls ihr keine kleine Gugelhupf-Form habt, backt die kleinen Küchlein einfach in einer Muffinform, oder verdreifacht das Rezept und backt einen großen Guglhupf für eure Kaffeetafel.
Das Rezept findet ihr wie gewohnt weiter unten im Blog, oder hier zum Download.
Habt einen schönen Abend, ihr Lieben und geniesst das bald anstehende Wochenende!
Liebe Grüße – Eure ZweiSchwestern
Moni + Elisabeth
kleine Haselnussguglhüpfe mit Orange
12 Stück
für den Teig : 100 g Butter 2 Eier 80 g Zucker 125 g Mehl Abrieb 1/2 Orangenschale (Bio) 1,5 TL Backpulver 40 g Haselnüsse (geröstet) Saft ½ Orange Für die Glasur: Saft ½ Orange (ca. 20 ml) 75 g Puderzucker So geht‘s Die Butter zusammen mit dem Ei und dem Zucker schaumig aufschlagen. Mehl und Orangenschalenabrieb, sowie Backpulver und in der Pfanne kurz geröstete Haselnüsse und Orangensaft zugeben. Zu einem geschmeidigen Rührteig verrühren (ca. 3 min). Die kleinen Guglhupfformen ausfetten oder ein Muffinblech mit Förmchen auskleiden. Den Teig hineinfüllen und bei 175°C Ober/Unterhitze ca. 20 min backen. # Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Aus Puderzucker und Orangensaft eine Glasur mischen und die Küchlein damit bestreichen.
Jetzt bin ich doch schon einige Jahre auf dieser Welt, aber habe mir bis jetzt noch nie Gedanken gemacht, was die Mehrzahl von Gugelhupf ist 😀 wieder was gelernt. Danke für das nette Rezept, zum einen einfacher als ich dachte und zum anderen perfekt geeignet, die Überbleibsel vom Weihnachtsbacken aufzubrauchen. Vielleicht geb ich auch ein paar Schokostreusel mit rein, dürfte sich mit der Orange gut vertragen!
Glg Tammy
Hallo liebe Tammy,
ganz, ganz lieben Dank für deine liebe Nachricht. Das freut uns so riesig, dass du unsere Rezept ausprobiert hat.
Weiterhin ganz viel Spaß beim Backen und schau gerne wieder bei uns auf dem Blog vorbei. Das würde uns sehr freuen!
Ganz liebe Grüße aus unserer Backstube
Elisabeth & Moni